Adegas de vinho
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Características gerais
As propriedades excepcionais das melhores garrafas de vinho também dependem muito do controle de umidade correta. Um ambiente muito seco fará com que a cortiça se quebre, enquanto a umidade correta assegura que a cortiça permaneça úmida e elástica, impedindo a entrada de oxigénio e mantendo assim a qualidade dos vinhos. Para estas aplicações, a CAREL recomenda a humiSonic, equipada com um filtro e uma sonda dedicada. O filtro compreende uma malha de 50 μm, é lavável sob água corrente e garante a segurança do produto evitando o contato entre a água e a poeira. O ponto de ajuste de umidade está entre 65/70% RH, enquanto a temperatura pode variar dependendo do tipo de vinho armazenado. Também pode valer a pena considerar o uso de água desmineralizada.
